Brochettes de boeuf (viande limousine) marinées aux échalotes servies avec frites & salade
Au bord du lac de Sanguinet, Le Fanum propose une carte conviviale pensée pour les moments de détente en terrasse. Tapas à partager, fritures, poissons, boissons fraîches et desserts composent une offre simple, gourmande et adaptée aux repas d’été. Notre carte évolue selon la saison et met en avant des produits frais pour profiter pleinement de l’ambiance du lieu. Pour préparer votre venue, consultez aussi la page Nous trouver.
15.00
Brochettes de boeuf (viande limousine) marinées aux échalotes servies avec frites & salade
12.00
De jolies gambas cuites sur la plancha, accompagnées de leur persillade et de piment de la Vera
13.00
Du bon poulet des Landes mariné avec amour dans un bain de citron et de thym servies avec frites & salade
21.00
Composée de lomo, saucisson et chorizo, pâté et fromage. Accompagnée de piments guindillas
8.00
Composée de lomo, saucisson et chorizo, accompagnée de piments guindillas. Idéal pour une personne …
12.00
Ardoise Jambon Serrano
10.00
De fines tranches tendres et onctueuses de magret séché relevées par une touche de piment de la Vera
11.00
Composée en fonction des arrivages …
16.00
Composée de lomo, saucisson et chorizo, accompagnée de piments guindillas. Idéal pour grignoter à deux …
3.00
Chips artisanales cuites au chaudron
3.80
Portion de frites à l’ancienne avec ses sauces
7.50
Beignets de calamars à la romaine frits
8.00
Éperlans (petits poissons) frits
7.00
Petits beignets frits à la morue, aux herbes, aux épices, légèrement relevés au piment de Cayenne.
8.00
Anchois marinés ail & persil
6.00
Sorte de chorizo cru et séché, élaboré à partir de morceaux de porc hachés et assaisonnés de paprika doux
9.00
Préparé à partir d’œufs de cabillaud salés, fumés au bois de hêtre, égrainés en une fine purée, puis émulsionnés avec du corail d’oursin
7.50
Tartinade fraîche et gourmande à base de fromage frais, thon, échalottes et ciboulette
7.00
Piments rouges doux d’origine espagnole farcis de morue et d’une sauce béchamel crémeuse
8.00
Association de purée de pois chiches et de tahini avec un soupçon de jus de citron, d’ail et d’huile d’olive
3.50
Bière pression Pelforth Blonde
6.50
Bière pression Pelforth Blonde
4.00
Les amateurs de bière découvrent de nouvelles occasions de partager cette nouvelle blonde 0.0% d’alcool (<0,03% vol.)
5.50
Cette bière se compose de bière, de sucre, d’arômes (75% de Tequila) et contient du malt d’orge. C’est une bière sucrée mais rafraîchissante et qui ne développe aucune amertume.
7.20
« Lou Garbaye » une bière de luxe née d’une rencontre Franco/Belge. Découvrez son caractère agréablement boisé aux saveurs de géranium rose.
6.00
Bière de type Belgian Pale Ale à fermentation haute. La Maredsous blonde présente comme son nom l’indique une robe blonde surmontée d’une mousse blanche abondante.
5.50
Authentique bière blonde d’Abbaye à la douce amertume qui se savoure à tout moment de la journée
3.70
Bière pression, limonade et de sirop de grenadine
6.60
La mort Subite Kriek Lambic composée d’un mélange lambic jeune noyé dans les cerises et de lambic de trois ans. Elle possède une belle robe rubis accompagnée de sa mousse rose.
12.50
Bière pression Pelforth Blonde servie dans un pichet de 1 litre
6.50
Très rafraîchissante, avec sa robe jaune pâle et sa mousse blanche dégageant des arômes de malt, d’agrumes, de levure et de coriandre
3.70
Bière pression et limonade
4.00
Bière pression avec 3cl de Picon
3.70
Bière pression et sirop
6.00
Bière blonde non filtrée avec une mousse blanche délicate et un goût ultra rafraîchissant
2.20
Galopin de pression Pelforth Blonde
7.00
Brune aux reflets variant du rouge acajou exhale des saveurs de pain grillé et de café
1.80
Café Richard servi en tasse expresso
1.80
Une dose expresso rallongée d’eau est servi dans une grande tasse
3.60
Café Richard servi en tasse double expresso
1.90
Café expresso avec une goutte de lait …
3.50
Café expresso, mélangé et coiffé d’une mousse de lait crémeuse, sucré, et servi dans une grande tasse à café
3.50
Boisson chaude constituée de cacao en poudre et de sucre additionné de lait de vache …
3.50
De nombreux arômes au choix …
3.40
Expresso allongé simplement avec du lait chaud
3.00
Eau minérale naturelle issue de la source Sainte Anne des Abatilles (Arcachon, Gironde)
3.20
Boisson gazeuse à base de coca et de cola …
3.20
Coca-Cola Zero est un dérivé de la boisson Coca-Cola. La boisson ne contient pas de sucre et est sans calorie.
3.00
Boisson composée de sirop (fraise, menthe, grenadine, pêche ou citron) et de limonade.
2.10
Eau de source naturelle en 0,5 L
3.20
Boisson plate rafraîchissante au thé glacé aromatisé à la pêche
3.30
Jus de fruits 25 cl. Ananas, orange, pomme ou mangue
3.20
Boisson aromatisée aux fruits tropicaux
3.20
Boisson gazeuse non alcoolisée faite à partir d’oranges et de citrons
3.20
Eau minérale naturellement gazeuse française issue de la source des Bouillens.
3.20
Saveurs irrésistibles d’orange, de pamplemousse, de citron vert & de mandarine, sans colorant et sans arôme artificiel.
1.70
Boisson rafraîchissante de 33 cl, obtenu en faisant dissoudre de sirop de fruits (fraise, menthe, grenadine, pêche ou citron) dans de l’eau.
4.00
Eau minérale naturelle issue de la source Sainte Anne des Abatilles (Arcachon, Gironde)
5.00
Boisson composée de sirop (fraise, menthe, grenadine, pêche ou citron) et de limonade.
3.30
Eau de source naturelle en 1,5 L
2.50
Boisson gazeuse constituée de jus de citron, d’eau et de sucre
4.00
Boisson gazeuse constituée de jus de citron, d’eau et de sucre
3.20
Délicieuse boisson au goût d’orange qui fait pétiller vos moments en famille ou entre amis
4.00
Une Ginger beer au goût jamaïcain, rafraîchissante en toute occasion. Version originale au goût intense sans édulcorant.
15.00
IGP Landes. Assemblage de Colombard & Gros Manseng. Il conviendra parfaitement en apéritif, avec vos poissons ou fruits de mer.
15.00
IGP Landes. Mariage de Cabernet Franc à 80% et de Merlot pour 20%, notre vin rosé agrémentera vos charcuteries et vos viandes blanches.
17.00
Vin rouge aux belles notes de fruits noirs avec une pointe d’acidité. Très peu tannique. Cabernet Sauvignon & Merlot
3.20
Verre de vin blanc IGP Landes Sables Fauves
4.00
Côtes de Gascogne ; doux et Généreux, aux arômes ananas et mangue.
3.20
Verre de Bordeaux. Le merlot (70 %) et le cabernet-sauvignon sont assemblés dans ce bordeaux d’un seyant rubis.
3.20
Verre de vin rosé issu d’un cépage Cabernet Franc.
21.00
Une bulle surprenante aux notes d’agrumes, de fruits exotiques et de pêche blanche
22.00
IGP Méditerranée des Vignerons de La Presqu’ïle de Saint Tropez ! La fraise et la framboise s’associent pour nous emmener dans un tourbillon de fraicheur.
21.00
Cépage : Merlot – Caladoc
Vin souple, gourmand et fruité aux notes de fruits rouges, framboises et myrtilles.
21.50
Assemblage de 2 cépages cultivé par le domaine, du chardonnay (saveurs de fruits frais) et du Chenin qui apporte de l’acidité, de la fraicheur et des fruits blanc frais.
7.00
Spritz Vigneron frais et pétillant à base de vin d’une propriété familiale
7.00
Mojito Bordelais frais et pétillant à base de vin blanc d’une propriété familiale
4.00
Gaufre belge au sucre glace
4.50
Gaufre belge au Chocolat et sucre glace
4.50
Gaufre belge à la chantilly
4.50
Gaufre belge nappée de caramel au beurre salé
5.00
Gaufre belge au Chocolat et à la Chantilly
4.50
Gaufre belge nappée de coulis de fruits rouges
6.00
Un gâteau au cœur coulant de chocolat servi avec une chantilly et un coulis de fruits rouges
5.00
Gros Canelé au de sirop de rhum, servi avec une quenelle de glace
4.50
Glace parfum vanille avec pépites de chocolat et morceaux de cookies
3.20
Glace à l’eau parfum Cola
3.60
Cornet de gaufre croustillant à la glace à la vanille avec du chocolat et des noix.
4.00
Crème glacée vanille & amandes
4.00
Glace vanille entourée d’un chocolat blanc craquant
3.50
Glace parfum vanille avec une sauce à la fraise et des bonbons Haribo en forme d’ours dans le bâtonnet
3.60
Glace enrobée d’une couche de sorbet glacé aux fruits exotiques
3.20
Glace à l’eau parfums fraise, citron et orange
4.00
Un chocolat au lait croquant enrobant une onctueuse glace vanille qui saura satisfaire les plus gourmands
4.30
Une double glace parfum biscuit et noix de pécan accompagnée d’une sauce au caramel salé enrobé d’un chocolat doré au caramel agrémenté d’inclusions de biscuits.
3.90
Une glace vanille onctueuse dans un cône de gaufrette croquante avec un enrobage au cacao maigre et une sauce fraise.
4.00
Un chocolat riche avec des morceaux de biscuit à la vanille, une glace à la vanille onctueuse
4.30
Une saveur douce, des éclats de pistache croustillants et une couleur suave
3.50
Glace Minecraft
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